Arequipa será sede de la vigésima edición de FestiSabores, que se desarrollará del 19 al 22 de noviembre en la Explanada de Vallecito. El evento reunirá a destacados representantes de la gastronomía peruana, emprendedores, especialistas y artistas en una propuesta que integrará cultura, tradición y entretenimiento.
La presentación oficial estuvo a cargo de Gaspar Mostajo Rodríguez, vicepresidente de la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR), institución organizadora del festival.
La ceremonia contó con la participación de Jorge Meza Cruz, gerente regional de Comercio Exterior y Turismo; Broswi Gálvez, gerente general de la Cámara de Comercio e Industria de Arequipa; representantes de la Municipalidad Provincial de Arequipa y de las empresas auspiciadoras.
Durante la presentación, los participantes resaltaron la importancia de FestiSabores como una plataforma para promover la gastronomía peruana y contribuir al desarrollo turístico y económico de la región.
Virgilio Martínez y Micha Tsumura participarán en foro gastronómico
Entre las principales actividades destaca el Foro Nacional de Gastronomía “El Futuro Sostenible de la Gastronomía en el Perú”, que contará con la participación de Virgilio Martínez, del restaurante Central, y Mitsuharu “Micha” Tsumura, chef y propietario de Maido.
La programación también incluirá Origen Café y Cacao, un espacio que reunirá por primera vez en un festival gastronómico de Arequipa a productores de distintas regiones del país, con el propósito de destacar la diversidad y calidad de estos productos.
Asimismo, se desarrollará el tradicional Concurso de Batán, actividad orientada a preservar y transmitir los conocimientos vinculados con el uso de este emblemático utensilio de la cocina tradicional peruana.
Con esta vigésima edición, FestiSabores busca consolidarse como un espacio de encuentro para los representantes del sector gastronómico, productores y público, además de promover las tradiciones culinarias y el potencial turístico de Arequipa.
